首房东乱收电费的话，先不要冲动，要保持理智和思考，收集好房东乱收费的证据，有了证据后可以选择私了。如果私了不成的话可以选公了，比如向物价主管部门反映情况，因为根据《电力法》规定，任何单位和个人不能在电费中加收任何其它费用，如有收取责令返还违法收取的费用，情节严重者还会受到相应的处分。"
一、房东乱收水电费的应对措施如下：
1、在没有充足的证据的情况下，能跟房东进行协商；
2、收集齐备房东乱收水电费的证据的情况下，能向物价主管部门反应情况，进行举报投诉。房东乱收水电费，属于违规行为，租户可以向物价部门举报，价格监督部门会依法查处，租客完全可以拒绝交纳多的部分；根据相关法律规定未按照国家核准的电价和用电计量装置的记录向用户计收电费、超越权定电价或者在电费中加收其他费用的，由物价行政主管部门给予警告，责令返还违法收取的费用，可以并处违法收取费用五倍以下的罚款；情节严重的，对有关主管人员和直接责任人员给予行政处分。
3、房东确实要强迫交纳的，租客要向房东索取收据做为证据，然后向物价行政主管部门投诉要求依法处理。
二、房东发生违约的处理办法如下：
1、房屋租赁合同履行期间，如果房东违约，租客可以要求房东继续履行合同并承担违约责任，或者解除租赁合同赔偿损失。如果，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任；
2、可以根据合同的约定来执行，拿房屋租赁合同来维护自己的权利和义务。如果这时候房东还是拒绝继续履行合同和承担违约责任。在这种情况下，租客可以调解委员会调解或者向房东所在地提起诉讼解决纠纷。
法律依据：
《中华人民共和国电力法》第四十三条
任何单位不得超越电价管理权定电价。供电企业不得擅自变更电价。
第四十四条
禁止任何单位和个人在电费中加收其他费用；但是，法律、行规另有规定的，按照规定执行。
地方集资办电在电费中加收费用的，由省、自治区、直辖市依照有关规定制定办法。
禁止供电企业在收取电费时，代收其他费用。
第四十五条
电价的管理办法，由依照本法的规定制定。