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专利名称：食品保存期指示剂、制备方法及检验方法专利类型：发明专利
发明人：严海娟,闫小龙,朱宏,刘贤进申请号：CN201410450219.1申请日：20140904公开号：CN104267163A公开日：20150107
摘要：本发明涉及一种食品保存期指示剂、制备方法及检验方法。该制备方法包括：粉碎原料，以质量浓度为5－9％的乙醇溶液提取，过滤取滤液，密封于容器内作为食品保存期指示剂；原料为韭菜或玫瑰花。该指示剂为以韭菜为原料、能在4℃以下6－8天内指示保存期的短期指示剂，或者为以玫瑰花为原料、能在4℃以下1个月内指示保存期的长期指示剂。该检验方法包括：在食品生产日期当天，制备所需指示剂，并与食品放置在一起，然后根据食品保存期指示剂的状态判断食品保存状态。本发明可直观指示食品保存状态，简便易行。
申请人：江苏省农业科学院
地址：210014 江苏省南京市玄武区钟灵街50号
国籍：CN
代理机构：南京苏科专利代理有限责任公司
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