法律主观：
奶茶店客人要，如果店主没有的，可以协商解决。一般的奶茶店都是个体经营，税收是税务局给核定的，是定额的，都是奶茶店自主去税务局申请的，可能申请不及时或申请金额太少。
法律客观：
《中华人民共和国管理办法》第二十条 销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应向付款方开具；特殊情况下由付款方向收款方开具。 《中华人民共和国管理办法》第二十一条 所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项时，应当向收款方取得。取得时，不得要求变更品名和金额。