休闲山庄策划案

一、休闲山庄的营销突破口

（一）都市特色

休闲山庄地处都市边沿远离都市喧嚣，并且有根本的绿化情况帮助，因此在这一点上应当主打“自然康健”、“返璞归真”、“世外桃源”这样的牌，据天博的经验判断，这几张牌能打好，会成为王牌！

（二）时代特色

由于我们已经远离了那个《三国演义》中气吞山河的岁月，远离了《水浒传》中英雄豪杰的气氛，所以这些男儿的天性不能在现代生活中得以发泄，休闲山庄可以凭据这一点，营造一个时代倒流的情况，主打“古代豪杰”文化，可以将男儿那种向往豪放、洒脱、狂放的性格和休闲山庄的主题进行完美的融合。

（三）产物特色

1.农家菜，主打祖传烹制秘方、绿色食品，天然栽种，精心选料这些看法；

2.秘方酒，有些老字号的餐馆都有自己的秘方酒，普遍体现在滋阴、壮阳、大补等成果，这些秘方酒已经不是秘方，休闲山庄可以在互联网上找到许多这些酒的方剂；

3.休闲产物，凭据本地人的喜好配备麻将、扑克牌大概卡拉OK等等，切合本地习俗的娱乐设施；

4.豪杰石——挑战式消费，这是一个创新看法稍后会向您详细阐发。

二、整体策划方案

（一）品牌策划

1.品牌名称

桃源梁山

2.品牌定位

桃源梁山，远离都市生活，拥有世外桃源般超凡脱俗的僻静情况。在这里主顾可以重拾埋在心头已久的那份英气干云、侠骨情义，像水泊梁山的豪杰一样开怀痛饮，尽享美食，还可以一展绝技，做回英雄豪杰！

天博发起：品牌的命名和定位，就要一步到位，给消费者以痛快、爽快、开心的印象。

3.品牌LOGO

篇幅有限，故LOGO有待确定相助干系后为休闲山庄精心量身打造。

4.品牌形象

（1）外装修气势派头

休闲山庄所采取的装修气势派头为古典战争气势派头，切忌中国的古典气势派头有许多种，天博推荐的古典战争气势派头将给您一个参考样图。

外部装修以竹子、原木为主要的装饰质料，搭建出古代山匪安营扎寨的气氛，无论是院落的气势派头照旧休闲山庄这栋楼主体的气势派头都要靠这个偏向进行统一。并且竹子、原木都是很廉价的质料，可以为您节省大量的资金。

（2）内部装修气势派头

内部和外部的气势派头则要截然相反，究竟没有人是看着木头和竹子用饭的，在休闲山庄内部要营造出温馨的饮食情况，尽可能地体现温馨、热闹，而不能采取竹子、原木等质料，包罗刀、剑、弓等等仅仅作为装饰的物件最好都别摆出来，以免影响就餐情绪。

（3）员工气势派头

既然装修都已经走了复古的气势派头，在人员上能够到达这种境界就更好了，如下是样图

其实这只是一种道具服罢了，若您的休闲山庄采取该路线战略，天博将提供一整套员工培训指南，将您的员工全部酿成活脱脱的“古代掌柜”、“古代店小二”。

（二）产物策划

1.特色菜式和菜单

（1）霸王级特色菜

①共拟定4道霸王级特色菜，该菜要名称响亮、食材庞大、口味上乘；

②之所以称之为“霸王级”是因为我们要转达给消费者一个看法，这道菜极其蛮横，如果食材不佳、气温不佳、大厨状态不佳，给金山、银山也不做！

③这种有钱买不到的菜最好是逢时而上，比如每逢佳节大概生意清淡的日子，就可以允许消费者预订大概现点“霸王级”特色菜。一旦这种有钱买不到的口碑形成，那么休闲山庄离生意兴隆也就不远了。

（2）普通特色菜

这里我们所说的普通是相对付“霸王级”而言的，这些特色菜最好数量控制在20-40道之间，依天博的经验判断，过低的特色菜会低落消费者试吃兴趣，过高的特色菜会提高餐厅的运营本钱，因此20-40道特色菜是最佳的范围数量，您可以针对自己的休闲山庄的实际运营情况来定具体多少特色菜。

在菜单上，也要给主顾下足工夫。许多餐厅拿着菜单和便条就给消费者点菜，点完了，办事员就把菜单和便条全带走了！其实这是非常愚蠢的做法。

休闲山庄要把特色菜的菜单做得跟画册一样，并且最好能给每个特色菜的旁边都配以一个动人的故事。让每个消费者在期待上菜的时候，能够仔细地抚玩一本画册，这样可以促成更高的生意业务额和更多的“转头客”！

2.古代饮食习惯产物

其实饮食习惯也是休闲山庄的产物之一，例如古代人喜欢吃水煮或五香的牛肉、羊肉等等，并且是很野蛮地用手和嘴直接撕咬，看似不讲卫生，其实这种饮食的习惯也是一种特色所在。

若天博和您告竣相助意向，我们可以针对这种习惯产物进行更详细的策划。比如手撕牛肉、手撕羊肉、火烤全鸡、叫花鸡、煮酒文化等等。

3.休闲娱乐产物

在休闲山庄里，除了吃就是玩，远离市区的地段也不可能像平常聚餐一样，吃完了立即回家。所以休闲山庄应当推出非常具有特色的娱乐项目。

（1）底子设施：

卡拉OK设备、自动麻将桌、麻将、扑克 （2）特色娱乐项目

由于篇幅有限，在此对每个娱乐项目不能一一列举，如“投箭”、“猜名”等等陈腐并且可玩性高的游戏将在确定相助干系后，一一向您介绍。

（三）推广策划

1.代价定位

由于休闲山庄主要客户是28岁以上的男性，因此菜色代价要定在一其中等代价，办事代价要定在免费或低廉的代价，“霸王级”产物可以定位在高等代价。

2.媒体定位

像KFC大概麦当劳，这种西洋快餐厅的作风是，来一个客人宰一个客人，客人屁股没坐热就想踹出门去了。

休闲山庄恰恰相反，不是来一小我私家就收一小我私家，这里的消费是小市民不能随便享受的，只有具备消费能力的人才华到这里来享受，并且享受不是吃完饭就了事。休闲山庄的宗旨是把他们留下的时间越长越好。

3.告白定位

基于休闲山庄的特殊性质，应该采取以下告白投放方法：

（1）休闲山庄周围的衡宇、告白牌、路灯等等允许挂告白的地方就要挂告白，让任何一个从这里过的人特别是驾车的人，能够深刻感觉到这里有个不得了的休闲胜地。

（2）可以在互联网、本地报刊、本地电视台等等廉价并且本地人受众较多的媒介投放告白，以报刊为佳！投放频率不消凌驾1次/周。

（3）和车友会搞联谊运动，通过车友会把本地的高端消费者聚集到休闲山庄内，提高休闲山庄的知名度，同时也是期间抓住更多消费者的好时机。

（四）客户维护

原本没有须要谈这一块的内容，但是您既然问到了，天博就凭据您可能存在的疑虑做直接答复：

1.采取会员制，将客户进行封闭，同时像俱乐部一样形成一个朋友圈。让在圈内的客户乐于来休闲山庄，因为有身份的人才华来，来了就是身份的体现；让圈外的人渴望进休闲山庄，因为有钱却不能得到认可会使人非常自卑焦急的，所以可以定期（如每年1、6、12月开放会员注册）开放会员，借机圈钱！既能保持品牌形象维护客户干系，又能让钞票滔滔而来！

2.保持营销创新，天博是专业的营销办事机构，本次提供的营销发起都是非常具有可执行性的方案，长期地调换营销战略，灵活运用营销手段，保持稳固的竞争优势，自然不会失去客户了。

3.将休闲山庄的生活模式植入客户的生活，这是营销的最高境界。例如，一个公司老总，平常公事缠身，一旦有休息的时机就会和朋友去休闲山庄吃一顿，然后玩玩一些游戏，完完全全放松自己，远离事情。这就是一种生活规律、生活习惯，如果能培养出客户的这种规律或习惯，就能够包管休闲山庄长期生意兴隆了。