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专利名称：一种小球藻蛋白肽低醇饮料的制备方法专利类型：发明专利
发明人：黄镇,林陈胜,黄祖新,张彦定申请号：CN201811308288.3申请日：20181105公开号：CN110093236A公开日：20190806
摘要：本发明公开了一种小球藻蛋白肽低醇饮料的制备方法。本发明利用蛋白核小球藻预处理后，进行酶法破壁、采用两步酶解‑超滤法提取小球藻蛋白肽液、经纳滤浓缩、冷冻干燥制成小球藻蛋白肽，开发成以低分子量、易吸收的小球藻蛋白肽为蛋白源，含有多种具有保健功能的生物活性成分小球藻蛋白肽低醇饮料。小球藻蛋白肽低醇饮料口感、风味俱佳，低酒精度，营养丰富，且具有抗衰老、增强机体免疫、促进消化吸收等多种生理功能。
申请人：福建师范大学
地址：350108 福建省福州市闽侯县上街镇大学城福建师范大学科技处
国籍：CN
代理机构：福州君诚知识产权代理有限公司
代理人：戴雨君
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