蛋糕销售的可行性方案
一、可行性分析及前景
随着经济的发展，人们生活水平的提高，蛋糕在首先作为生日的必须食品之外，也更多的进入到各个节日（情人节、七夕、圣诞节、纪念日等）、聚餐、饭后甜点的分类中去。这就使得人们对蛋糕的需求量增加。同时网络订餐的平台的出现，让人们能联想到，电话预约的方便之处。 二、蛋糕标准 1、 品牌蛋糕
品牌蛋糕的推选理由：（1）品牌蛋糕的口感较之普通蛋糕的口感细腻，入口即化。 （2）品牌蛋糕的食材，较普通蛋糕的食材优良，有保证。
（3）品牌蛋糕有大的集团支撑，在保证物料、口感的同时也会让顾客吃着有安全感。 （4）价格偏高。
（5）以品牌蛋糕店为支撑。 2、 某某品牌推荐：（1）某某品牌自创品牌的蛋糕，在价格方面有很大的洽谈空间；
（2）可以在一段时间内主推某一家蛋糕店，使得双方都获得收益；
（3）价格优惠，会吸引更多的顾客，订单量上升之后，即使商家不负责派送也可以和快递公司合作，由快递公司负责配送；
（4）某某品牌自创的品牌的蛋糕在用料及食材方面，均高于一般蛋糕店，可以让顾客放心食用；
（5）同时，自创品牌蛋糕店，有食惠网、联通、电信、银联等大企业作为支撑，如果出现质量问题，不必担心售后问题； （6）服务态度好，不会店大欺客；
（7）蛋糕店是具有一定的规模门店，方便顾客自提。
综合以上几点，建议首先推广某某品牌自创品牌蛋糕，同时一起销售品牌蛋糕。 三、销售渠道 1、 针对企业：（1）与公司企业洽谈，为公司员工提供生日福利。
业务员可通过智联招聘或者58同城、赶集网之类的招聘网站，来寻找自己负责区域内的可以给员工发放生日福利的公司及企业、或者朋友所在的可以提供相应福利的公司，予以洽谈合作。例如民营公司规模在100-499人的范围内，根据近5年人口出生月份比例核算，平均每月出生人口比率为8.335%，这样计算每月会有8-40人过生日（根据季度不同数值会有所升降）。公司规模不同公司员工过生日的人数会有所差异。长春市共9个区域，相对比较而言，朝阳区、高新区、汽开区、经开区较之二道区、宽城区的消费水平略高，在寻找合作公司的同时，可将侧重点放在前几个区域内。 （2）与食惠网中的餐厅进行合作，（例如：给老人做寿、给孩子过生日、给同事，朋友庆生、或作为饭后甜点）。
目前已有很多人在餐厅给自己的亲朋好友过生日，在预定餐厅的同时，客服可以询问是否为生日宴会，如果是生日宴会，可以告知顾客餐厅可提供蛋糕（蛋糕种类、尺寸、品牌等顾客自己选择），以及预定餐厅蛋糕的好处（A、在餐厅即可品尝蛋糕，无需自提或等待派送，节省时间；B、避免路程上的拥堵或者挤压影响蛋糕美观；C、餐厅可提供蛋糕配套餐具，以防临时人员增加；D、由餐厅服务员直接推蛋糕车来送蛋糕，提高了用餐层次）。餐厅不用自行储备蛋糕，客户用餐之前，我们可以直接将蛋糕送到餐厅，同时节约了餐厅成本。
（3）与学校老师、班主任联系，给班上的学生过生日，增加师生情谊、或六.一儿童节
作为礼品奖励给班上的好学生。
（4）与老年公寓或者慈善机构联系，给老人或者慈善机构的老人和孩子过生日同时可以宣传某某品牌的品牌，这样的机构比较适合使用自创品牌的蛋糕。吉林省慈善总会、长春市双阳区慈善会等，通过这些机构给失去关心的人群订购蛋糕。 （5）与长春工会合作。
2、 针对个人：在用户有订购蛋糕需求的时候，客服可以推荐顾客免费办理会员卡。印制某
某品牌自己的储值卡，设置会员福利，充值会员订购蛋糕，满10免1（免费的蛋糕尺寸由商家自行决定）；充值的金额顾客自己可以查询，也可以随时取出。不充值会员享受订购蛋糕，满10赠1（赠的蛋糕可商家自行决定可为小蛋糕或者面包等店内产品）。 3、 微信端：顾客可利用微信自己预定蛋糕，微商销售、朋友圈销售。
4、 商城端：公司商城上线后，可设置商城活（例如：限时抢购、1元秒杀） 5、 话务员、业务员：利用公司自己的员工，话务端、联通、电信进行销售。
（1）根据客户需求进行电话销售，主推自创品牌蛋糕；
（2）根据公司资料，筛选出近一月将要过生日的客户群体，主动打电话销售，不同客户可能过阳历或者农历的生日，根据生日月份，在月初就开始进行电话销售，推销出一款蛋糕给予话务员或者业务员一定的提成。
四、宣传推广：1、利用微信平台对蛋糕进行推广和宣传，在微信平台上不定期做活动；例
如做蛋糕的投票活动，从票数最高的蛋糕中的投票人群中随机抽取若干名，给予奖励。 2、定制1某某品牌自己的品牌的蛋糕盒及宣传册等物料，或印制宣传彩页，业务员走访企业时随机发送，凭此彩页购买某某品牌品牌蛋糕可减3元； 3、制作H5宣传页面对特定的蛋糕店进行宣传；
4、利用微博、微信、QQ等朋友圈对蛋糕店进行宣传。 五、物流配送：1、蛋糕店可承担全城配送；
2、蛋糕店自行设置配送范围，不在范围内的用户，公司承担配送，顾客需支付配送费用；
3、不提供配送的蛋糕店，根据订单量与快递公司合作，委派快递公司配送蛋糕。 六、收款：根据订单量使用阶梯式的收款方式。