有网友碰到这样的问题“老茶为什么要醒茶”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
老茶需要醒茶的原因主要有以下几点：
恢复茶性和茶香：老茶在长时间的存放过程中，会进入到一个相对密闭的状态，这会导致其茶性和茶香受到一定程度的影响。醒茶的过程相当于让茶叶进行“拉伸和热身”，有助于恢复茶叶原有的茶性和茶香，使其更加鲜明和浓郁。
打开茶叶孔隙：老茶在存储过程中可能会进入氧化停滞状态，茶叶内部的物质释放通道可能会变得不畅。通过醒茶，可以让茶叶与空气充分接触，实现干醒，从而打开茶叶的孔隙，为后续冲泡时物质的释放建立良好的通道。
散去杂味：由于老茶存放时间较长，且茶叶本身易吸味，因此可能会带有一些杂味或异味。醒茶的过程可以帮助散去这些不良味道，使茶叶原本具有的香气和滋味得以充分展现。
提升口感和香气：醒茶还可以唤醒老茶的活性，使其茶性更加活跃，香气更加清晰、纯正。同时，醒茶后的茶汤口感也会更加饱满、醇厚、顺滑，大大提升品饮体验。
综上所述，醒茶对于老茶来说是一个至关重要的步骤，它不仅能够恢复和提升茶叶的口感和香气，还能够散去杂味，使茶叶更加适口和宜人。