有网友碰到这样的问题“蒸馒头一斤面放几克酵母粉”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
蒸馒头时，通常一斤面需要放5克左右的酵母粉。
酵母粉是馒头发酵的关键，它能使面团膨胀松软。一般来说，酵母的使用量与面粉的比例约为1:100，即每100克面粉使用1克酵母粉。因此，一斤面粉大致需要5克酵母粉。这个比例可以根据温度、湿度等环境条件进行微调，但5克是一个相对标准的量。
举例来说，如果你准备用一斤面粉来蒸馒头，那么就应该先准备好5克左右的酵母粉。将酵母粉与适量的温水混合，静置几分钟以激活酵母。随后，将这个酵母水和面粉混合，揉成面团，然后放在温暖的地方发酵。随着时间的推移，酵母会消耗面团中的糖分，产生二氧化碳和水分，使面团膨胀松软，最终蒸出的馒头就会松软可口。
总的来说，蒸馒头时酵母粉的使用量虽然有一定的灵活性，但按照面粉与酵母粉大约100:1的比例来添加是一个比较通用的做法。这样既能保证馒头的口感，又能避免酵母使用过多带来的不良风味。当然，根据不同的面粉类型、环境条件和个人口味，这个比例也可以适当调整。