有网友碰到这样的问题“怎么做素馅饺子”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
素馅饺子的制作方法如下：
准备小油菜：将小油菜洗净，水开后焯水，捞出后挤干水分并剁碎备用。制作鸡蛋碎及配料：取三颗鸡蛋炒成鸡蛋碎，加入提前泡好的粉条碎、萝卜碎、葱末，再加入蚝油、盐、鸡粉、十三香进行调味。混合馅料：将上述配料继续翻炒至断生，放凉后与剁碎的小油菜混合搅拌均匀，素馅即完成。
包制饺子：将调好的素馅包入饺子皮中，捏成你喜欢的形状。
煮制饺子：水开后下饺子，用勺子轻轻推动防止粘锅，待水再次烧开后加入一小碗冷水，重复此步骤三次（即“水开三下”），饺子即可熟透。