有网友碰到这样的问题“牛肉韭菜饺子馅的做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
牛肉韭菜饺子馅的做法如下：
工具：牛肉500克、韭菜400克、鸡蛋1个、盐6克、鸡精3克、胡椒粉适量、辣椒少量、食用油适量。
1、准备好食材以后，将牛肉先切成大块，然后再斩成肉末。自己剁肉馅别剁太碎，有颗粒感更好吃。
2、韭菜淘洗干净，控干水分。
3、韭菜切成颗粒状备用即可。韭菜容易出水，随意建议要将淘洗过的韭菜上水珠擦干再切。
4、将韭菜、牛肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、辣椒都放入一个大碗中，防止韭菜出水，可以先倒入2勺食用油调拌均匀放置5分钟。
5、然后再加入盐、鸡精调拌均匀。这样调馅，韭菜不容易出汁，而且味道更香。